据国家乳业工程技术研究中心12月26日消息，近年来，在老年奶粉领域，从基础的肠道消化、助力睡眠等日常保健场景，到降低血糖、维护肌肉和骨骼健康等专业领域，药食同源老年奶粉展现出较大市场潜力。

滋补养生、药食同源概念在近年来快速兴起，并逐渐超出传统营养品范畴，与越来越多的行业和产品相结合。随着药食同源理念的持续升温，乳制品行业也开始积极探索这一领域。

作为乳制品中的典型产品，奶粉是接入药食同源的重要方向。例如，今年6月，黑龙江红星乳业集团推出添加鱼油粉、富硒酵母、乳铁蛋白等成分的“长命树”中老年人奶粉；光明乳业推出添加燕窝酸、茶叶茶氨酸、酪蛋白酶解物等成分的优加舒睡奶粉。

随着居民收入水平的提高和消费结构的升级，消费者对乳制品的需求不断增加，推动乳制品产量增长。

据《2025—2030年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》，2023年全国规模以上企业乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。然而，数据显示，我国人均奶类消费量仍低于全球和亚洲平均水平，整体市场发展继续处于阶段性的供给过剩，乳制品市场消费潜力仍有待被激发。

为促进乳制品消费，今年以来，有关部门不断加大对乳制品行业的扶持力度和政策引导，持续出台相关政策措施。今年6月，国家发展改革委等六部门发布的《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》中，特别提到了促进制定乳制品产业相关标准、鼓励用生乳生产液态奶等措施，以此来促进生乳用量的提升。9月，农业农村部等七部门联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》，从供给侧和需求侧提出了强化扶持要求。

“但是消费需求提升不是短时间内就可以实现的。”独立乳业分析师宋亮认为，国内乳制品消费市场回暖还有待行业进一步系统性恢复，未来还是要从解决供需不平衡上来应对乳制品消费不振的问题，例如相关企业要加大研发力度，开发出真正符合市场需求的产品。

新疆农业大学食品科学与药学学院院长杨晓君教授表示，药食同源是中华民族传统医学的重要组成部分，它强调食物与药物之间的内在联系，倡导通过日常饮食达到预防疾病、增强体质的目的。乳制品作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，在药食同源理念的应用上具有天然优势。药食同源的应用不仅为乳制品消费带来了新的增长点，同时也为消费者提供了新选择。

值得注意的是，有专家提示，在发展药食同源产品的同时，需要注意产品宣传的合理性和真实性，避免过度夸大产品的功效；要注重产品质量和安全，以及提供准确的产品说明和食用方法，从而建立消费者对品牌的信任。