10月30日，第五届营养师发展大会在北京召开。会上，中国健康管理协会副会长兼秘书长周华出席活动并发表致辞。

周华表示，要推动营养专业成果转化为百姓实实在在的健康获益，把营养服务深度嵌入健康管理全过程，推动科学膳食走进千家万户。对此，周华提出四点建议：

第一，让营养知识变成日常行动。科学膳食不能停留在课堂上、食谱里。面对上班族，要考虑外出就餐；面对老年人，要关注咀嚼吞咽和备餐条件；面对慢病人群，要衔接诊疗要求，不能简单地说“这个不能吃、那个也不能吃”。营养师既要讲清“应该怎么吃”，更要帮助解决“日常怎么做”。从一顿早餐、一份外卖的选择做起，共同制定小目标，通过随访反馈逐步调整并形成习惯；对有照护需要的人，把家属和照护者纳入指导。让群众听得懂、做得到、能坚持，专业知识才能真正转化为健康行动。

第二，让单次指导变成连续服务。患者从医院回到家庭，营养方案由谁衔接、执行遇到困难找谁、出现异常向谁反馈，都需要有专人衔接、有章可循。建议营养师主动融入多专业健康管理团队，与医师、护士、健康管理师等加强协作，做好评估、指导、随访和必要转介，把目标说清楚、把记录留下来、把异常处理路径建立起来。同时，守好职责边界：诊断、治疗、药物调整及医学营养治疗，应由具备相应资质的医疗专业人员依规负责，不能以一般营养建议替代必要诊疗。

第三，让专业帮助惠及更多家庭。健康饮食不等于昂贵食材，营养服务也不能只围着高价套餐和产品转。要结合家庭经济条件、饮食习惯和食物可获得性，提供便于操作的配餐建议，让群众用身边的食材、可负担的成本，吃得更合理更健康。鼓励营养师走进社区食堂、学校、养老机构和企事业单位，帮助优化配餐、开展科普、识别风险、对接专业服务。尊重传统饮食文化，也要讲清科学依据和适用范围，不把某一种食物说成“万能”，不把传统经验等同于治疗效果。

第四，让职业发展立足能力与信任。营养师的价值，要看帮助群众解决了什么问题，带来了哪些健康收益。期待行业组织、培训机构和用人单位加强协作，把沟通、行为支持、团队协作和风险识别融入培养与评价，重视实践能力和持续学习。评价服务成效，不能只看咨询次数、产品销量或短期指标，更要关注建议是否落实、服务是否连续、风险是否及时识别、健康是否改善。新技术、新产品要经得起证据检验；人工智能可以辅助工作，不能替代专业判断与责任。守好隐私和数据安全底线，不夸大功效，不以销售替代服务，要以专业自律赢得长久信任。

周华指出，营养服务与健康管理目标一致、优势互补。以第五届中国营养师发展大会为契机，行业应当在人才培养、科普传播、服务规范、多学科协作上持续深耕，推动广大营养师下沉社区、服务家庭。多方携手共同发力，才能真正实现营养服务融入健康管理，让科学膳食走进千家万户。